发表在《动物科学杂志》上的一项研究中，伊利诺伊大学的研究人员研究了使用鳄梨粉的可能性 - 鳄梨油加工后留下的地面，干燥和脱脂的果肉，种子和皮肤 - 作为干狗粮中的纤维来源。
那么，鳄梨对狗有毒吗？
一个简单的谷歌搜索发现了一系列消息来源，警告鳄梨对宠物的潜在有害影响，将责任归咎于水果中一种名为persin的化合物。但领导该项目的Maria Cattai de Godoy表示，关于鳄梨毒性的说法被夸大了。至于鳄梨粉，Godoy无法在产品中找到可检测的Persin水平。最棒的是？鳄梨粉也是可口的，也是犬类营养中的功能性纤维来源。
Cattai de Godoy与U of I化学系副教授David Sarlah合作。更仔细地观察persin的化学结构，并意识到为什么他们在干燥的加工餐中找不到它。
“Persin在结构上类似于多不饱和脂肪酸，这意味着有很多双键，”Cattai de Godoy说。“他们不是很稳定;热和光会使它们分解。加工很可能分解persin，这可能就是为什么我们在膳食中看不到它的原因。“事实上，鳄梨粉中的浓度非常小，以至于超出了我们的标准曲线线性范围，这意味着它低于检测水平。然而，我们观察到生水果中可检测到的Persin量，包括果皮，果肉和果核。
在他们确定鳄梨粉中不能检测到persin之后，研究人员将其作为饮食中的三种纤维来源之一喂给小猎犬：鳄梨粉，或行业标准的甜菜浆或纤维素。他们密切观察了这些动物是否有任何毒性或痛苦的迹象，但在为期两周的喂养试验中没有发现任何迹象。
纤维素是一种不溶性纤维，用于产生粪便体积。甜菜果肉，Cattai de Godoy称之为宠物食品中的黄金标准纤维，是可溶性和不溶性纤维的混合物，有助于喂养良好的肠道细菌，同时促进粪便体积。作为纤维来源，鳄梨粉正好介于纤维素和甜菜浆之间，这取决于研究人员研究的指标。例如，所有三种饮食的能量摄入都是相似的，鳄梨粉与其他纤维来源的脂肪和有机物的消化率有关。吃鳄梨粉饮食的狗与吃甜菜浆饮食的狗具有相似的纤维消化率和粪便丁酸盐浓度，这是肠道中微生物细胞的能量来源。
“高纤维饮食并不总是适合宠物，但这不是我们看到的。狗消耗了足够的食物来满足或超过它们的能量需求。鳄梨粉的高含量[约19%]对他们来说是可以接受的，“Cattai de Godoy说。研究人员指出，他们只测试了鳄梨粉的一种来源。鳄梨品种的Persin水平各不相同，整个行业的加工实践尚未标准化，因此测试鳄梨粉每种来源中的Persin非常重要。但Cattai de Godoy认为，这项第一项研究显示了鳄梨餐对狗的潜力。
“如果你有一个没人看过的工具，而且它经济且非常丰富，为什么不使用它呢？据我们所知，它似乎是一种安全的成分。我们在鳄梨粉中没有看到persin的信号，也没有强有力的文献指出persin是狗或猫的真正毒素，“她说。“我当然认为还有工作要做，以便说没有担忧，特别是如果我们给新鲜水果。但根据我们的研究，我认为鳄梨粉是一个安全的赌注，可以有效地用作膳食纤维或纤维混合物的唯一来源。
原作者：by Lauren Quinn, University of Illinois at Urbana-Champaign