法国斗牛犬祖先可能是英国斗牛犬，特别是竖耳玩具斗牛犬。大约在1860年，许多玩具斗牛犬从英国流入法国，同当地其他品种犬杂交而最终变成这种头盖平、玫瑰耳或蝙蝠耳的法国斗牛犬。1868年，巴黎就出现了一种小型斗牛犬，这可能是最早的法国斗牛犬。1871年正值巴黎城堡处于普鲁士人包围之中时，该犬已经为数颇多了。1889年法国斗牛犬首次展出，很快引起人们的重视和钟爱。爱德华七世曾养过该犬，1913年该犬达鼎盛时期。

历史上曾用做斗牛，以凶猛性和攻击性见长。后来以犬斗牛被法律禁止，该品种向宠物犬方向发展。

总体外形
紧凑，非常平稳，且匀称。体质：肌肉发达，骨骼沉重。 

头部
头部大，且呈正方形。
眼睛：颜色深，距离较宽，在脑袋上的位置低，离耳朵的距离尽可能远，形状较圆，中等大小，既不凹陷，也不突出。浅色的狗，眼睛颜色略浅是可以接受的。当他向前看时，瞬膜和眼白不可见。
耳朵：是所谓的蝙蝠耳，根部宽，长，顶端圆，在头部的位置高，但不太靠近，直立，耳孔向前方。耳廓的质地细腻而柔软。除了蝙蝠耳以外，其他耳朵都属于失格。
脑袋：顶部，在耳朵之间平坦；前额不平坦，而是略微圆拱。
口吻：宽，深且向后；面颊的肌肉发达。止部清晰，因为在眼睛之间有凹陷凹槽，且有沉重的皱纹，在极短的鼻子上面形成柔软的卷；鼻孔宽，鼻孔之间有清晰的线条。
鼻：黑色，鼻如果为黑色以外的任何颜色，都属于失格（除了浅色的狗，允许鼻的颜色稍浅，但不理想）。
嘴唇：上唇为黑色，厚而宽，垂在下颌两侧，在前面与下唇结合，遮盖住牙齿。在嘴唇闭合时，牙齿不可见。
下颌：深，正方形，宽，下颌突出，而且向上翻。

颈部
粗而圆拱，喉咙有松弛的皮肤。背部：是拱起的，紧随肩胛后面，略微塌陷；结实，短，在肩胛处宽，而在腰部窄。身躯：短，且圆。胸部：宽、深且丰满，肋骨支撑良好，腹部上提。尾巴：直或螺旋状（但不卷曲），短，下垂，根部粗，而尖端细。休息时向下垂。

躯干
背部：是拱起的，紧随肩胛后面，略微塌陷；结实，短，在肩胛处宽，而在腰部窄。
身躯：短，且圆。
胸部：宽、深且丰满，肋骨支撑良好，腹部上提。

尾巴
尾巴：直或螺旋状（但不卷曲），短，下垂，根部粗，而尖端细。休息时向下垂。

被毛
被毛适度细腻，光滑，短而平滑。皮肤柔软而松弛，尤其是在头部和肩胛，形成皱纹。

毛色
允许的颜色：虎斑色、驼色、白色、虎斑色带白色，及其他颜色（除了失格的颜色以外）。除了纯黑色、老鼠色、肝色、黑色带棕色、黑色带白色或白色带黑色属于失格外，其他颜色都可以接受。

尺寸和重量
肩高标准：11-13英寸
体重：小于28磅

四肢
前驱：
前肢：短而“矮胖”，直，肌肉发达且距离宽。
狼爪：可以切除。
足爪：中等大小，紧凑而稳固。脚趾紧凑，上部裂开，趾关节高，趾甲短而粗硬。
后躯：
后腿：结实而肌肉发达，比前肢长，使腰部比肩胛略高。飞节位置低。
足爪：中等大小，紧凑而稳固。脚趾紧凑，上部裂开，趾关节高，趾甲短而粗硬。后足爪比前足爪略长。

步态
正确的步态是指双重轨迹，包括伸展和驱动；动作没有拘束，舒展，强健。 

气质
举止恰当，适应性强，且舒适的伴侣 ，天性挚爱，气质平静；通常是活跃、警惕且顽皮，但没有不恰当的喧闹。

训练
个性很强，需要大量的训练才能成为文明的伙伴。他们可能很固执，但本质上他们是讨人喜欢的人，因此很容易训练。适当的动机（如食物）和游戏的过程将确保他们的被训练的很快。

心脏评估
眼科医生评估
髌骨评价
髋关节检测

举止得体、适应性强、深情、甚至感性、积极、机敏、顽皮。