牛头梗
原产地英国，起源于十九世纪，此犬因体型不同分为标准型和迷你型两种，有两个品系——白色牛头梗和有色牛头梗。该品种的起源可追溯到1835年。大家一致相信该品种是由现已绝种的英国白梗繁育产生的。几年后，为达到其外观上的标准，该犬与西班牙指示犬进行杂交，至今仍可在该犬的身上偶尔发现指示犬的遗传特征。 约在1860年，育种人员认为培育出一头全面的犬更有挑战性，所以James Hinks培育出的一头风靡一时的全白的犬激起了当时的人们对新血统犬的热情。
犬种历史
牛头梗当时是以运动员的姿态出现，在那个时代斗犬是允许并且被广泛接受的，因为当时的生活相当艰苦而且不是很文雅。作为一种斗犬或者说是犬类中的斗士，牛头梗必须强壮、敏捷而且要勇敢。牛头梗是为绅士们饲养的，为此这些绅士强烈要求公平竞赛。牛头梗被教以勇敢地进行自卫和保护它的主人，但决不允许它去主动挑战——白色的品种被称作“白色的骑士”，这是它保持至今的荣誉。
犬种原始作用
是人们用斗牛犬与老式英国梗犬交配、混血而培育成的战斗犬。
国际标准
总体外形
体格健壮，肌肉发达，体形匀称，精力旺盛，热情、坚定而聪明。独特之处是头部下斜、呈蛋形。无论大小，公犬外观应具阳刚之气，而母犬则显阴柔之美。
行为/秉性
牛头梗犬号称犬类的"斗士"，好斗、勇敢。性情温和且守纪，顽劣倔强但与人相处良好。
头部
长、结实且深至口吻末端，不粗糙。前视时如蛋形且丰满，表面没有凹
陷或短缺。侧视时，头顶到鼻尖的曲线缓和向下。
颅部：
头盖骨：两耳间的头骨顶部近乎平坦。
面部：
鼻：应为黑色。鼻尖向下弯曲，鼻孔发育良好。
唇：干燥、紧。
颌/牙齿：下颌深而结实。牙齿健康、整洁、坚固、匀称、排列有序，具有完美、规则而完整的剪状咬合，即上颌紧扣下颌，成方形。
眼睛：窄，斜，呈三角形，深陷，黑色或尽量为茶褐色。鼻尖到眼睛的距离略大于眼睛到头骨顶部的距离。眼色为蓝色或部分蓝色视为缺陷。
耳朵：小，薄，两耳间距小。冲前向上时，应保持两耳坚挺。
颈部
肌肉发达，长，拱形，自双肩向头部渐细，皮肤不松弛。
躯干
浑圆。肋骨拱形明显，自肩隆向胸部深陷，因此前胸比腹部更接近地面。
背：短，结实，肩隆后的背线呈水平状，腰部之上略呈弓形或拱形。
腰：宽，肌肉发达。
胸：从前面看很宽。
腹线和腹部：自胸部至腹部形成一条优美的向上曲线。
尾部
短，尾根低，平举。根部粗，至尾尖渐细。
皮肤
紧贴。
被毛
毛质：短，平坦，整齐，触感粗糙，有光泽。冬天会有柔软的底毛。
毛色：白色类则被毛纯白。头部有色和斑也可。对于有色类而言，则以花色为主；其它均一样，最好有斑纹。黑斑色，虎斑色，红色，浅黄褐色以及三色也可。带有条纹的白色被毛视为缺陷，蓝色和深赤褐色视为严重缺陷。
尺寸和重量
高度和重量方面无具体限制，但犬只大小、骨量应与犬只级别和性别最大限度地保持一致。
四肢
前躯：
外观概述：站立时四肢牢固、平行。成年犬前肢长度应近似于前胸深度。
肩：结实、肌肉发达但不沉重。肩胛宽、平，接近胸壁，从下至上明显向后倾斜，与上臂几成直角。
肘：竖直、结实。
前臂：前肢结实丰满、骨量足。
掌骨（系部）：垂直。
前足：丰满紧凑，脚趾呈拱形。
后躯：
外观概述：从后面看后肢平行。
大腿：肌肉发达。
后膝关节（膝盖）：关节适度弯曲。
小腿：发育良好。跖部：角度良好。
跖骨（后肢系部）：到足部的骨骼短且结实。
后足：丰满紧凑，脚趾呈拱形。
步态
移动时呈现健壮之态，着地平稳，步幅轻盈、自信。小跑时，前后肢平行，并以更快的速度做中线汇合，前肢伸展自然，后肢在臀部运动平稳，膝关节和跖部弯曲良好，后蹬有力。
缺陷
任何与上述各点的背离均视为缺陷，其缺陷严重性严格地与其缺陷的程度及其对犬的健康和福利的影响成比例。
失格缺陷
具有攻击性或过度羞怯。
身体明显畸形或行为失常的犬只均视为失格。
注意
公犬具备两个明显正常且完全置于阴囊中的睾丸。
仅身体机能正常、临床表现健康且具备典型犬种结构的犬只才可用于繁殖。
品种建议传检测遗传病
心脏评估
遗传性肾病
PFI值
好玩的，迷人的，滑稽的，充满了热情；有时固执，但性情甜美。
国别
英国
